冬虫夏草回收的吃法（女性滋补类）

 1.虫草苁蓉炖羊肉 —— 《女性滋补养颜食谱》

 

    「配方」 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉 10克，羊肉100克，生姜2片。

 

    「功效」 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。

 

    「制作」 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。

 

    2. 虫草鹌鹑 —— 《妇幼保健药膳》

 

    「配方」冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。

 

    「制法」

 

    1、将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70摄氏度）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。

 

    2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。

 

    「功效」补气血，益肺肾，止咳嗽。用于妇女保健。

 

    3.虫草胶炖乳鸽 —— 《女性滋补养颜食谱》

 

    「配方」 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成。）生姜1片。

 

    「功效」 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。

 

    「制作」 乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。