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冬虫夏草回收教你鉴别虫草真假

发布时间:2018-05-31  阅读:1724次
 冬虫夏草回收教你鉴别虫草真假
 冬虫夏草体形如蚕,长约3-5cm。一般只有一条“草头(冬虫夏草真菌子座)”,极少有多分枝“草头”的冬虫夏草,“草头”长度为“虫体”的二分之一至三分之二之间为佳。“虫体”有足8对(中部4对比较明显),身体表面粗糙,环纹明显20-30个。干燥冬虫夏草质脆,易折断,断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。
 
冬虫夏草回收
 
  二、观“草色”,土黄至棕黄色,冬虫夏草外表呈土黄至棕黄色,头部黄红色,多数“草头”部分颜色发黑,细长,断面平坦,色略发黄。冬虫夏草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大,断面黄白色,不空心,子座短小,无霉变和杂质者为佳。
 
  选购冬虫夏草时要警惕硫磺熏过的冬虫夏草,色泽金黄,但可以闻到硫磺味道。
 
  三、闻“草味”,有淡草菇香气,选购冬虫夏草时还要闻“草味”。优质的冬虫夏草在密封后打开,闻起来有草菇的香味,略带腥气。闻的时候若有异味,就要高度警惕了。例如,有些硫磺熏过的冬虫夏草带有硫磺味,有些是化学染色后产生的异味。如果冬虫夏草较潮湿,则易于霉变,闻起来腥气较重且有发霉的味道。
 
  四、手感“质地”,致密坚硬,冬虫夏草产于我国青藏高原,各产区经纬度差距大、数千米海拔落差及生态环境差异,各地采收季节不一致。咋在每个冬虫夏草的采收区,当土层解冻、植被返青,从冬虫夏草“草头”上长出饱满的的孢子囊,到孢子成熟释放约为一个月左右的时间,是最佳采收期。在这段时期内,采收的冬虫夏草按时期与质量分为“头草”、“二草”、“三草”。
 
  “头草”质量最好,是采收期的前十天左右。此时冬虫夏草菌丝体将虫体内的营养进行生物转化,大量提供给孢子囊利于其成熟,冬虫夏草质地坚硬,精华成分含量最高。
 
  位于中间十天左右的“二草”质量次之,冬虫夏草“草头”顶端的孢子囊接近成熟,冬虫夏草营养丰富,质地坚硬。
 
  冬虫夏草的“三草”已经不具备药用价值。此时冬虫夏草“草头”顶端的子囊孢子已经部分或全部释放,虫体营养转化吸收殆尽,冬虫夏草虫体变空变软,周围泥土中的重金属等有害物质易于反渗入虫体中,这种“三草”已不能食用。

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