| 今天是2020年的5月17日，低海拔产区的新鲜冬虫夏草已上市近一个月，中海拔产区的新鲜冬虫夏草已上市近半个月，较高海拔产区的新鲜虫草刚刚开始上市，更高海拔产区的则还要一周多才能上市。有很多消费者都会趁每年短暂的新鲜虫草上市期，买一些存在家里备用，由于新鲜冬虫夏草含水量大，容易腐败变质，因此妥善保存新鲜冬虫夏草就显得非常重要，那么新鲜冬虫夏草该如何保存呢？在此，巍珍源冬虫夏草掌柜为您详细介绍这方面的内容。消费者要想保存好新鲜冬虫夏草，需要做好以下几条：
1、消费者买到手的新鲜冬虫夏草要尽可能新鲜；新鲜虫草从采挖出土到消费者手里，都会有一定的时间，毕竟在原产地收购、刷泥和真空封装，再加上运输、中转，都需要一定的时间，但这个时间越短越好，一般以3～4天为佳，超过5天，新鲜虫草的新鲜度就明显下降了，因此要想把新鲜虫草保存好，首先要它够新鲜。
2、新鲜冬虫夏草必须采用真空封装；采用真空封装的好处是能将新鲜冬虫夏草与空气隔绝，避免受到空气中的氧气和微生物的侵蚀，需要注意的是：新鲜虫草要想保存得尽量好一些，保存时间尽量久一些，应采用质量较好的真空包装袋和真空包装机对新鲜虫草直接进行封装，不建议将新鲜虫草放入塑料管中再进行封装，虽然那样新鲜虫草会看起来大一点、更美观一点，但没有真接封装耐保存。
3、新鲜冬虫夏草应深层冷冻保存；消费者在买到真空封装的新鲜虫草后，必须尽快放入冰箱的速冷或深冻层保存，冷冻温度应达到零下16度或以下。
4、在冰箱冷冻的一袋袋新鲜虫草，除服用时需要取出外，其他时间尽量不要取出，如确需取出，时间要尽量短，以不超过30秒为宜，最多不超过1分钟。 |
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