| 冬虫夏草是菌和虫的共生体，野生的冬虫夏草在每年的夏至前后，当积雪尚未融化、子座多露于雪面、孢子尚未散出时采集。找到后挖出虫体及子座，在虫体潮湿未干时，除去外层的泥土及膜皮，烘干或晒干，人工培养虫草，待子座长成后采收，晾干即成。
1、滋补强壮
冬虫夏草是一种非常好的保健中药材，我们可以煲汤、煮粥或者入药，冬虫夏草在人体内对抗肿瘤，清除体内老化、坏死细胞的组织，白醋可以减肥，对抗外击病毒、细菌等微生物的感染。人体每天都有可能出现突变的肿瘤细胞，因此我们在日常生活中都应该注意如何预防。使用冬虫夏草的花与玉米排骨一起煲汤食用，有助于增强我们身体的抵抗能力。
2、强健身体
冬虫夏草是一种非常温补的食材，有补肾润肺、降血压的功效。人们日常服用冬虫夏草可以强健身体，冬虫夏草气味甘平，具有补虚损、止咳化痰、抗癌抗老的功效，还具有抗菌、强心、降血压等作用。冬虫夏草和排骨一起煲汤食用，具有治疗骨质疏松的功效。传统食用方法中，经常将冬虫夏草炖鸡鸭或鱼肉，被用来治疗阳虚体弱和病后恢复的补品哦。冬虫夏草本身有菌类的鲜味，不需要在制作过程中加入过多的调料，只需要盐和酱油都可以了。
3、直接抗肿瘤作用
冬虫夏草可以帮助人们对抗肿瘤、抑制肿瘤的生长。冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。
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